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Roggen- und Weizensprossen als Hauptzutaten des Ur-Essener-Brots

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Backstube mit Bewässerungssystem

Aus Mehlwürmern werden Hundesnacks, die knusprig sind wie Popcorn.

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Auf den Wurm gekommen

Küchenchef Henning Gödecke versorgt die Reha-Patienten in Bad Belzig.

© Annett Achtzehn

Protein-Protz auf dem Teller